Aktuer Herbst-Blues und keine Ahnung, was man dagegen machen kann? Dann schnell etwas Schokolade besorgen, die ist gut für Herz und Seele. Das passende Rezept finden Sie hier.

Einkaufszettel für 4 Personen:

1,3 Liter Milch
200g Zucker
2cl Madeira
500g dunkle Kuvertüre
3 Eier
13 Eigelb
Zwergorangen
geraspelte Cocos

Und so geht's:

1. Milch, Madeira und den Zucker in einem Topf auf kochen.

2. 13 Eier vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit der dunklen Kuvertüre (Kuvertüre vorher in einem Wasserbad erhitzen bis Sie flüssig und cremig ist) und weiteren drei Eiern mixen.

3. Die gemixte Kuvertüre mit den Eiern in dem Topf dazugeben und ca. 20 min bei 90 °c pochieren.

4. Zum Schluss in kleine Schälchen z.b. Whisky Tumbler abfüllen und abkühlen lassen. Als Deko die Zwergorangen halbieren und leicht ein bischen Cocosflocken auf die Oberfläche des Schokoroyals geben.