Ein kleiner Vorbote der Picknick-Saison: Der amerikanische Street-Food-Klassiker ist mit würzigem Senf, pfeffrigem Beef und Chilisauce eine scharfe Angelegenheit. Draußen ist es noch zu kalt? Macht nichts: Er schmeckt zu Hause genauso gut wie auf den Straßen von Philadelphia.

Einkaufszettel für 4 Sandwiches:

300g Rindfleisch-Minutensteaks
100g grüne Paprika
50g rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl
Salz
grober, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 Hot Dog Rolls
4 Scheiben Raclettekäse in dünnen Streifen
Chilisauce

Und so geht's:

1. Rindfleisch in 2 cm breite Streifen schneiden, Paprika und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben. Alles mit Öl vermengen. In einer sehr heißen Pfanne 3-4 Minuten scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Hot Dog Rolls aufschneiden. Boden dünn mit Senf bestreichen, Rindfleisch verteilen und mit Käsestreifen belegen. Im Ofen unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Chilisauce servieren.

Alle Rezepte des Heftes sowie Wissenswertes über Zutaten und Zubereitungen finden Sie unter www.effilee.de.