Sie haben noch ein paar Mandeln in ihrer Tüte? Dann streuen Sie sie doch einfach über dieses Dessert.

Einkaufszettel für 4-6 Personen:

1 Vanilleschote
100 g Mascarpone
2 EL Puderzucker
1 TL Zitronensaft
2-3 EL Vollmilch
4 Orangen
2 rosa Grapefruits
50 g gebrannte Mandeln

Und so geht’s:

1. Vanilleschote halbieren, das Mark herausschaben und mit Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Milch cremig rühren. Orangen und Grapefruits so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. In dünne Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.

2. Die gebrannten Mandeln grob hacken. Vanille-Mascarpone über die Orangen und Grapefruits träufeln und mit den gebrannten Mandeln bestreut servieren.

Alle Rezepte des Heftes sowie Wissenswertes über Zutaten und Zubereitungen finden Sie unter www.effilee.de.