Cordon Bleu und Bratwurst sind Ihnen zu banal und langweilig? Dann beschreiten Sie doch mal neue Wege: Dieses thailändische Gericht wird mit duftendem Jasminreis zubereitet. Ihre Freunde werden Sie sicherlich gern auf diese exotische Reise begleiten.

Einkaufszettel für 4 Personen

1 Knoblauchzehe
4 EL Sojasauce
4 EL Ingwer-Chilisauce (wahlweise süße Chilisauce)
450 g magere Schweinenackensteaks
150 g Jasminreis
Salz
2 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
2 Eier (M)
4 EL Öl
60 g geröstete, gesalzene Cashewkerne
4 Zweige Basilikum
2 Zweige Koriander
Cayennepfeffer

Und so geht's:

1. Knoblauch durchpressen und mit Sojasauce und Chilisauce verrühren. Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit der Sauce verrühren. 1 Stunde zugedeckt marinieren. Jasminreis in Salzwasser 10 Minuten kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten vierteln und entkernen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Eier mit einer Prise Salz verquirlen.

2. 3 Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch zugeben und 5 Minuten braten. Fleisch in der Pfanne beiseiteschieben, 1 Esslöffel Öl und das Ei zugeben, unter Rühren stocken lassen und dann mit dem Fleisch vermengen. Reis zugeben und weitere 2 Minuten braten. Tomaten, Frühlingszwiebeln und Cashewnüsse zugeben und noch 1 Minute braten.

3. Basilikum und Koriander grob hacken und untermengen. Eventuell mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Alle Rezepte des Heftes sowie Wissenswertes über Zutaten und Zubereitungen finden Sie unter www.effilee.de.