Männer aufgepasst – so geht's richtig heiß her bei Eurem Grill-Date. Also Jungs, Ihr wollt einen romantisch-kulinarischen Abend mit Eurem Date verbringen, habt aber keine Lust zu kochen? Dann aber nichts wie ran an den Grill, denn das ist doch unser Spezialgebiet!

Einkaufszettel für 8 Spieße:

8 dünne lange Bambusspieße, kurz ins Wasserbad legen, damit sie auf dem Grill nicht so schnell anbrennen
1 Bund Frühlingszwiebeln geputzt
300g entbeinte, gehäutete Hähnchenbrust
125 ml Sojasauce
75g Zucker
60 ml Mirin (süßer Reiswein)
1 Knoblauchzehe
1 frische Scheibe Ingwer
1 unbehandelte Zitrone

Und so geht's:

1. Das Hähnchen putzen und in regelmäßige, ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Ebenso die Frühlingszwiebeln (1 Frühlingszwiebel beiseite legen). Nun die Hähnchenteile- und Frühlingszwiebel abwechselnd auf die Bambusspieße geben. Immer 3 Stück je Sorte.

2. Für die Yakitorisauce jetzt Sojasauce, Zucker, Mirin, weiße Teile der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und ein bisschen geriebene Zitronenschale in einen kleinen Stieltopf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und kurz abschmecken. Dann weitere 5-10 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und Sirupartig ist. Häufig umrühren. Nochmals abschmecken ggf. nachwürzen, ansonsten jetzt in eine Tupperschale oder ähnliches geben, um die Sauce heil an den gewünschten Grillort zu bekommen und abkühlen lassen. Kleiner Tipp: Evtl. etwas von der Sauce abfüllen und als Dip für eine Rohkostplatte aufbewahren.

3. Ist der Grill bereit, Spieße kurz von jeder Seite (ca. 1 Min.) Farbe nehmen lassen und dann mit der Sauce mehrmals von allen Seiten bepinseln oder die Spieße einzeln in die Sauce tauchen. Danach nur noch weitere 2 Minuten grillen bis das Fleisch durch ist.

4. Als letztes einfach ein bisschen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Fertig!