Da der Norddeutsche im Umgang mit der bayerischen Weißwurst schnell überfordert ist, ist dieses Rezept vor allem für ihn und eine erste barrierefreie Begegnung gedacht. Die Wurst wird dafür schon... mehr
Da wundert es nicht, dass sich vielerorts Menschen zu Rudeln zusammen tun, um dem grünen Kraut zu huldigen. Bauchspeck, Würstchen und Kartoffeln dürfen selbstverständlich nicht fehlen. Schreiben Sie gleich die... mehr
Doch wie wäre es dieses Jahr mit einer kleinen Änderung: Warmer Linsensalat. Statt Brühwurst gibt es gebratene Blutwurst. Wem der Salat an sich zu wenig ist, serviert ihn zu Lyoner,... mehr
Mit dem Sous vide-Verfahren wird aus dieser Hausmannskost ein feines, zeitgemäßes Gericht. Laden Sie doch gleich zum neuen Jahr zu einer Birnen, Bohnen, Speck-Tafel ein. Gastgeschenk: Ein starker Klarer.
Einkaufszettel für... mehr
Sie haben noch ein paar Mandeln in ihrer Tüte? Dann streuen Sie sie doch einfach über dieses Dessert.
Einkaufszettel für 4-6 Personen:
1 Vanilleschote
100 g Mascarpone
2 EL Puderzucker
1 TL Zitronensaft
2-3 EL Vollmilch
4... mehr
Das Tolle: Klöße sind so herrlich unkompliziert und unaufdringlich, dass sie eigentlich zu allen Fleischsorten und –varianten passen. Zum Beispiel auch zur Weihnachtsgans…
Einkaufszettel für 8 Klöße:
50 g Weißbrot
75 g Butter
Salz
2... mehr
Sellerie-Kartoffelstampf und grüne Bohnen sind die perfekten Begleiter. Spätestens dann hat schlechte Laune wegen Geschenkefrust keine Chance mehr.
Einkaufszettel für 6–8 Personen:
Rotkohl:
2 kg Rotkohl
Salz
2 Gemüsezwiebeln
50 g Butter
150 g Cranberries, getrocknet
250 ml... mehr
Einkaufszettel für 6-8 Personen:
1 Seite Lachs, je 1 kg, entgrätet und entschuppt
2 EL Linie Aquavit
1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
Salz
60 g brauner Zucker
1 Fenchelknolle
1 TL Honig
1 TL Dijonsenf
100 g Schmand
1 roter Apfel (z.... mehr
Einkaufszettel für 8 Schnitten:
1 Rührkuchen Zitrone (350 g)
80 ml brauner Rum
2 Teebeutel Ostfriesentee
1 Glas Pflaumenhälften (780 g EW)
4 EL Mandelblättchen
Puderzucker
Zimt
250 g dickflüssiger bis fester Vanillepudding
Und so geht’s:
1. Boden und "Deckel"... mehr
Mit Paprika, Sauerkraut, Krabben und knusprigem Speck geben Sie dem Eintopf eine edle Note. Wärmt nicht nur schön von innen, sondern schmeckt auch köstlich.
Einkaufszettel für 4-6 Personen:
600 g Steckrüben
1 rote... mehr
Hat die Wahlhamburgerin Feierabend, verbringt sie ihre Zeit gerne in der Küche und hantiert mit Kochtöpfen, Backschüsseln und sonstigen Utensilien herum. Ob orientalisch, aus dem Wok, süß-klebrige Desserts oder doch ein deftiger Sonntagsbraten - es wird frei nach dem Motto "Alles kann, nichts muss" experimentiert und ausprobiert.
Liebeskochblog
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