Ein Happening nicht nur für Suppenkasper: Hühnersuppe mal anders. Der asiatische Nudeltopf mit Huhn ist fix zubereitet und wärmt Leib und Seele – ideal also, falls man mal wieder mit nassen Füßen, klammen Klamotten und schlechter Laune nach der Arbeit heimkehrt und nur noch auf's Sofa fallen mag.

Einkaufszettel für 4 Personen:

300g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut
6 EL Sojasauce
100g Porree
100g Shiitakepilze
1,5 l kräftige Hühnerbrühe
1-2 Messerspitzen 5-Gewürzpulver
1 Messerspitze Chiliflocken
100g Asia-Suppennudeln (z.B. Chuk Soba Weizenmehlnudeln)

Und so geht's:

1. Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden und mit 2 Esslöffel Sojasauce vermengen. Porree in feine Ringe schneiden, größere Shiitakepilze halbieren.

2. Brühe mit 5-Gewürzpulver, 4 Esslöffel Sojasauce und Chiliflocken aufkochen. Nudeln, Pilze und Porree 3 Minuten darin garen. Hähnchenfleisch zugeben und weitere 2 Minuten kochen.

3.Den beim Garen entstandenen Schaum abschöpfen, die Suppe mit Salz würzen und mit Chiliflocken zum Nachschärfen servieren.

Alle Rezepte des Heftes sowie Wissenswertes über Zutaten und Zubereitungen finden Sie unter www.effilee.de.